Βραδιά εκλογών η προηγούμενη Κυριακή.... και όχι μόνο!!
Και βραδιά πίτας..για πρώτη φορά!
Η απόφαση εύκολη και η εκτέλεση επίσης...
Για να δούμε λοιπόν.!
Υλικά για τη γέμιση (ή εναλλακτικά ό,τι τυριά υπάρχουν στο ψυγείο)
600 gr τυριά (εγώ χρησιμοποίησα φέτα, κασέρι, La Vache qui rit-οπωσδήποτε γιατί γίνεται πιο κρεμώδες το μίγμα)
Μυρωδικά (θυμάρι,οπωσδήποτε δεντρολίβανο και κατά προτίμηση φρέσκο!)
Μπαχαρικα (πάπρικα, μαύρο πιπέρι)
Υλικά για τη ζύμη
300 γρ. αλεύρι
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. λευκό ξίδι
1 κ.γ. αλάτι
130-150 γρ. νερό
Ξεκινάμε από τη ζύμη. Ανακατεύουμε στο μίξερ με γάντζο όλα τα υλικά ώσπου το μίγμα μας να γίνει ομοιογενές.
