Ιδέες για το πρώτο γεύμα της ημέρας

Κάθε πρωί το ξυπνητήρι είναι αμείλικτο. Στις 7:45.. έγερσις!! Και έπειτα η ίδια πάντα απορία… Τι να φάμε άραγε σήμερα για πρωινό?

Μια παροιμία λέει “To πρωί να τρως σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν πρίγκιπας, και το βράδυ σαν ζητιάνος”. Εύκολο να το λές, δύσκολο να το τηρείς. Ο σύγχρονος ρυθμός ζωής μας συνεπαίρνει και δεν μας αφήνει περιθώρια αργοπορίας και καθυστέρησης. Η ώρα περνάει, οι δουλειές πρέπει να γίνουν, οι υποχρεώσεις να τακτοποιηθούν. Και αυτό επαναλαμβανόμενο για μέρες… 

Παρόλα αυτά είναι γεγονός ότι ένα καλό πρωινό δίνει ενέργεια στον οργανσμό μας και μας γεμίζει όρεξη και διάθεση, ώστε να ανταπεξέλθουμε στην απαιτητική καθημερινότητα. Ταυτόχρονα, επέρχεται ευφορία ψυχική, συναισθηματική, πνευματική και σωματική. Οι ειδικοί προτείνουν ενα θρεπτικό γεύμα που θα περιλαμβάνει πρωτείνη, δημητριακά και φρούτα. Όχι όλα μαζί βέβαια!! 

Κάποιοι λαοί, όμως, έχουν τις δικές τους…παραδοσιακές προτιμήσεις και επιλογές.

Στην Αγγλία το γνωστό πλέον “English breakfast” περιλαμβάνει αυγά, μπέικον, λουκάνικα (λίγο βαρύ για τις δικές μας συνήθειες…).

Πασχαλινά έθιμα & χειροποίητες λαμπάδες

Πλησιάζει ο καιρός για να γιορτάσουμε το Πάσχα!! Δυό εβδομάδες έμειναν! Όλοι μας σιγά - σιγά ετοιμαζόμαστε για τα έθιμα των ημερών… Να ακούσουμε (ή και να πούμε) τα κάλαντα του Λαζάρου, να βάψουμε κόκκινα αυγα, να πάρουμε λαμπάδες στα βαφτιστήρια μας, να ετοιμάσουμε τα υπέροχα τσουρέκια (!!!) και την Κυριακή του Πάσχα να…σουβλίσουμε και ναφάμε την παραδοσιακή μαγειρίτσα. 

Όλα αυτά τα έθιμα έχουν πολύ μεγάλη παράδοση καθώς και συμβολισμό. 

Τα αυγά γενικά συμβολίζουν τη γονιμότητα και τη δημιουργία, την αναγέννηση του κόσμου και την ανανέωση της φύσης. Το κόκκινο χρώμα, όμως, συμβολίζει το αίμα του Χριστού όταν σταυρώθηκε. Είναι πολλοί που μένουν πιστοί στο κόκκινο χρώμακαι άλλοι που προτιμούν να χρησιμοποιήσουν τις χρωματιστές κλωστές. Όπως και να ‘χει το πρώτο αυγό που βάφεται, «Το Αυγό της Παναγίας», φυλάσσεται στο εικονοστάσι για 1 χρόνο, πιστεύοντας πως αυτό το αυγό βοηθάει στο ξεμάτιασμα ή στο να εξορκιστεί το κακό. Την επόμενη χρονιά το έθαβαν στα χωράφια ή (όπως η γιαγιά μου) στην γλάστρα. 

Η πρώτη ταξιδιωτική ανάρτηση…εις την Πόλιν

Νέα Ρώμη, Βασιλεύουσα, Επτάλοφος, Κωνσταντινούπολη, Ινστανμπούλ… Μια πόλη με πολλά ονόματα, πολλούς κατακτητές, “επίδοξους μνηστήρες” και σίγουρα με πολύ μεγάλη ιστορία. 

Ο Κωνσταντίνος Α’ την εγκαινίασε το 330 και από τότε ξεκίνησε μια λαμπρή ανάπτυξη σε όλους τους τομείς. Τα αρχιτεκτονικά αριστουργήματα είναι πολλά και επιβλητικά. Δικαίως η Αγιά - Σοφιά είναι το λαμπρότερο οικοδόμημα της πόλης.  Ο ναός κτισμέμος σε αρχιτεκτονικό ρυθμό βασιλικής με τρούλο, έχει σχήμα - περίπου - κύβου. Ο εντυπωσικότατος τρούλος είναι αντικείμενο θαυμασμού από επισκέπτες και επιστήμονες μια και δίνει την εντύπωση ότι αιωρείται. Τα 40 παράθυρά του κατακλίζουν την εκκλησία με φως και έτσι ο τρούλος είναι “σα να κρεμόταν από τον ουρανό με μια χρυσή αλυσίδα” (Προκόπιος, συγγρ. 6ου αι. μ.Χ.). Παρόλες τις καταστροφές - φυσικές και μη - ο ναος στέκει αγέρωχος εδώ και περισσότερα από 1650 χρόνια προκαλώντας δέος.

Το μπλε τζαμί (Sultanahmet Camii) χτισμένο στις αρχές του 17ου αι. οφείλει την ονομασία του στα πάνω από 20.000 μπλε πλακίδια Ιζνίκ που κοσμούν τους εσωτερικούς του τοίχους.Την εποχή του, μάλιστα, προκάλεσε μεγάλες αντιδράσεις λόγω των 6 μιναρέδων του, κάτι που υπήρχε μόνο στο τζαμί του Μωάμεθ στη Μέκκα. Το πρόβλημα λύθηκε, όταν ο αρχιτέκτονάς του χρηματοδότησε την οικοδόμηση ενός επιπλέον μιναρέ στη Μέκκα!

Ένα από τα πλέον εντυπωσιακά συμπλέγματα οθωμανικών παλατιών το Topkapı. Υπήρξε το ανάκτορο του Μωάμεθ ως το 1481 και για τους επόμενους 4 αιώνες η κατοικία των σουλτάνων. Ο ιερότερος θησαυρός του παλατιού είναι ο περίφημος Μανδύας του Προφήτη Μωάμεθ, που φυλάσσεται μέσα σε χρυσή θήκη.